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蕎麥於台灣民國八十幾年就開始種植了，屬於甜蕎品種，
初期只用來磨粉做為麵條加工產品，
後來台中農業改良場於民國九十五年成功培育出高營養價的台中二號韃靼蕎麥，
又稱為【苦蕎麥】或【黃金苦蕎麥】，
我們所種植與開發的所有產品均是【苦蕎麥】製作而成。

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